BioProducts of Louisville gana la propuesta para el excedente de vinaza de bourbon

Por el vuelo de los Borbones

LOUISVILLE, Kentucky. — Los jueces seleccionaron BioProducts of Louisville como ganador del primer premio. SoMax Circular Solutions de Filadelfia fue elegida en segundo lugar y votada como favorita del público.

El concepto de BioProducts incluye un proceso que produce xilosa, un edulcorante bajo en calorías, y carbón activado, que tiene aplicaciones para celdas de baterías. El ganador del primer premio recibió un lugar para presentar en la conferencia del Instituto James B. Beam de Kentucky y una colección de bourbon donada por la Asociación de Destiladores de Kentucky.

Dado que el número de destiladores de Kentucky aumentó un 250% durante la última década, ha aumentado la necesidad de abordar el subproducto del grano gastado de la industria. Por cada galón de bourbon producido, quedan aproximadamente 10 galones de vinaza.

Actualmente, la demanda de vinaza (incluidos los usos tradicionales de baja tecnología) está disminuyendo a medida que aumenta la oferta de vinaza. La convocatoria se dirigió a innovadores durante el verano para que presentaran ideas de soluciones de vinazas que priorizaran la sostenibilidad y el impacto ambiental; demostró un valor económico para la destilería y el usuario final de la vinaza; y destacó la escalabilidad de la solución, entre otros.

La competencia de presentación, la primera de su tipo relacionada con abordar el problema de las vinazas, se llevó a cabo en el 25° Simposio de Destiladores de Granos en el Downtown Louisville Marriott para una audiencia de destiladores y partes interesadas de la industria. El evento se organizó a través de una asociación entre el Distillers Grains Technology Council, el James B. Beam Institute for Kentucky Spirits, Innovation Incubated, el Energy and Environment Cabinet y KY Innovation, el Kentucky Cabinet for Economic Development, con el apoyo y la orientación del Asociación de Destiladores de Kentucky.

La presentación de BioProducts estuvo a cargo del fundador y director ejecutivo de la empresa, el Dr. Jagannadh Satyavolu, y de Cliff Speedy de C&I Engineering, que es socio del proyecto. La compañía tiene planes de construir unidades capaces de procesar 75.000 galones de vinaza al día y convertirlos en un sustituto del azúcar apto para los diabéticos, carbón activado y biocarbón, y una proteína que pueda usarse en la alimentación animal.

Los otros presentadores fueron:

Dan Spracklin con soluciones circulares SoMax SoMax Circular Solutions, con sede en Pensilvania, utiliza la carbonización hidrotermal (HTC) para recuperar valiosos subproductos de los granos gastados. El proceso convierte las vinazas en biocombustibles sólidos neutros en carbono, agua limpia y nutrientes. La destilería puede utilizar energía térmica y agua limpia, lo que reduce los gastos y la huella de carbono.

Eric Jens y Steve Wesley con Local Sols Local Sols, con sede en Chicago, recicla los granos gastados para convertirlos en alimentos vegetales y para mascotas de primera calidad utilizando una combinación de larvas de mosca soldado negra y meneadores rojos para transformar rápidamente los granos gastados en proteína cruda. Este modelo es escalable y no solo permite a los destiladores etiquetar una botella sostenible, sino que también proporciona marcas de alimentos para mascotas obtenidas con proteínas sostenibles, lo que reduce la cantidad de tierra, agua y gases de efecto invernadero producidos por la fabricación tradicional de alimentos para mascotas.

Brandon Corace y Don Corace con Meridian Biotech Meridian Biotech, con sede en Texas, es una empresa de biotecnología industrial con experiencia en la industria del etanol y el alcohol. Meridian Biotech presentó un plan para procesar el exceso de vinaza en subproductos alternativos utilizados en las industrias de harina de pescado para acuicultura y alimentos para mascotas.

George Bower con el Grupo de Tecnología de Biogás Biogas Technology Group, con sede en Lexington, propuso el desarrollo de una instalación centralizada de 500.000 toneladas/año en el condado de Marion para procesar y convertir vinaza cruda en productos recuperables. La instalación opera tecnología patentada con cero emisiones de proceso y convierte la vinaza en gas natural renovable, CO2 y otros productos comerciales. El sistema es una alternativa de bajo consumo de energía a los invernaderos tradicionales.

John Wright con Continental Refining Co. Continental Refining Co. LLC, con sede en Somerset, presentó un método de procesamiento de granos de destilería para extraer aceite vegetal y subproductos de piensos para animales. Su modelo incluía una ubicación externa para que los destiladores entregaran su vinaza húmeda, sin generar así ninguna inversión adicional para la destilería.

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